春季吃海参对健康的有哪些帮助

春季保健是四季保健中的第一季。它适应季节变化，调节活力，统一身体与外界，对健康长寿具有重要意义。春天也是疾病多发的季节。流感和各种呼吸道传染病是常见病。心血管疾病、肝胆系统和神经系统疾病也可能复发。因此，我们必须做好春季保健工作，为来年的健康打下基础。

春天，万物复苏，人体的新陈代谢逐渐旺盛起来。此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应旺盛自然的变化。海参质温，入肝经。是春季罕见的营养补充剂。

中医认为“春养阳，秋冬养阴”，春天是补阳的最佳时节。传统医学认为，海参甘温，滋阴养阳，养而不燥，养而不腻，能“健脾胃润肺”。所以我们可以在春天吃海参。

春天是大自然的初现之时，是外生疾病之时，也是旧病复发的季节，尤其是肾病。根据中医理论，先天为肾，后天为脾(胃)。人体的生长、发育和衰老，很大程度上取决于脾和肾的健康。因此，补益过程中往往采用补脾补肾的原则，辅以补气、养旺、促进气血循环的产品。海参营养丰富。除蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外，还含有海参、酸性粘多糖和人体必需的18种氨基酸。它不含胆固醇，对健康有非常显著的影响。它被称为“百补之首”。

春天怎么吃海参?

现在，人们吃海参是蘸着汁吃。专家表示，这只会改善海参的口感，但不能丰富其营养。其实，海参在烹饪前最好与肉和猪肉一起炖煮。这样不仅可以让海参入味，还可以让* *肉和猪肉的营养渗透到海参中，增加其营养功效。此外，海参最好是炖煮。这样，蛋白质就能被充分水解，有利于人体吸收。

去过海边的人可能吃过刚捞出来的新鲜海参。专家提醒，新鲜海参含有一种名为棘皮蛋白的有毒物质。它会引起呕吐和腹泻。人们在吃新鲜海参时，如果感到“口麻”，那就是“棘皮”起作用了。所以我提醒你不要生吃海参!

春天的海参应该怎么煮?

我想推荐一种养生粥——海参粥。制作方法非常简单。

原料:大米、野生海参、虾皮、青菜、胡萝卜、鸡蛋

1. 先将野生海参用温水浸泡，取出内肠，清洗干净备用;

2. 在煎锅上放稀油，将蛋液散入锅中，用中低火翻锅，将薄蛋饼摊平，捞出;

3.在同一锅中，加入足够的水煮沸，加入煮熟的米饭，搅拌，用中火煮2分钟;

4. 即食野生海参、胡萝卜和青菜碎。首先，将准备食用的野生海参和切碎的胡萝卜放入粥中煮三分钟，然后放入虾皮和切碎的青菜。煮一分钟后，加入少量鲜盐和香油调味;

5. 把蛋丝从锅里撒出来。

(营养分析)

海参粥富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质。非常适合经常疲倦的中年男女、容易受寒虚弱的老人和儿童。